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遼寧中藥夏天中藥煎煮的方法

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發布日期:2019-10-23 00:00 來源://www.mrhtc.com 點擊:

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藥材在煎煮之前泡一泡,可使藥材中的有效成分浸溶出,藥效會更佳。但浸泡應以多長時間為宜呢?浸泡不夠的話,藥不容易煮透,但如果浸泡太久,藥材也容易變質。中醫專家指出,不同類的藥材浸泡時間不同。紅花、魚腥草等花草類的藥物,浸泡15~20分鐘即可。浙貝、淮山、法半夏等根莖類的藥材,因富含淀粉,浸泡的時間則稍微長一些。一些動物類的藥材如烏蛇、土鱉蟲等也要浸泡半小時以上。
通常一個藥方會涵蓋花草、根莖、動物類幾種藥材,因此浸泡則要采取“折中”原則,可先大致分類,兼顧大多數藥材的特性即可。如果按季節分,春秋季一般泡30-60分鐘,冬天不要超過60分鐘,且應使用溫水浸泡。而夏天因天氣較熱,浸泡過久藥物更易變質,因此控制在30分鐘以內即可。

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